ＴＤＲホテルミラコスタ「ベッラヴィスタ・ラウンジ」 にて　“スプリングカーニバル”ランチコース 　なるものを食べてきました。
メインは肉か魚か、食後の飲み物もコーヒーか紅茶で選べまして、4,800円。
ゴージャス過ぎて、その後の食費は手作りご飯ばっかりになっているのですが（笑）
食材はとっっても新鮮だし、めちゃめちゃ美味しいんです。
約２時間かけて、ゆっくりと美味しいお食事をしつつ、友人らと語らうって、リラックスもできて大満足(*⌒∇⌒*)
窓の外にはＴＤＳのメディテレーニアンハーバーが広がり、入園しなくてもこうして綺麗な景色が楽しめるってお得でした。

以下は自分がチョイスしたメニュー。

○ストゥッツィキーノ
多分、たらこだったような気がしますが、しょっぱなから美味しくて参った

○軽くスモークした北海道産帆立貝のマリネハモン・セラーノ添えアスパラガスのテリーヌクレソンとエディブルフラワーのインサラータ
手前から帆立、アスパラ、クレソン。
帆立は甘くてころころぷりぷりで適度な塩味が美味しく、アスパラはフレッシュ♪
一番のビックリは、クレソン独特の嫌な臭みが無かった事！！！
右手に居るティンカーベルはきな粉。この和テイストがなかなかのマッチングでした。

○マグロほほ肉とケイパーと完熟トマトのラグーのガルガネッリ
トマトのちょっとした酸味と、マグロほほ肉のなんとも言えないあの感じが・・・旨しです。
少量なのに、味がしっかりしていたのでかなり　食った～！　感がありました。

○シマアジの香草レアグリル彩り野菜とアサリの軽いストゥッファート ナスとアンチョヴィのクレマ
メインディッシュ、私は魚をチョイス。
シマアジ、激ウマ！！！　身もぷりっぷりで、適度な塩味が良いんですわぁ～♪
彩り野菜には、プチトマト・カリフラワー・ブロッコリー・スナップエンドウ・ヤングコーン。フレッシュ。

○フェアリーズ・フラワーガーデン パイナップルのムースとカンパリ風味のグレープフルーツゼリー ココナッツソルベ　フレッシュベリー添え
パイナップルのムースとココナッツソルベがあいまって、凄く爽やか～。
カンパリ風味のグレープフルーツゼリーは、寒天を使ってるのかな？　という位の弾力です。
お皿の上にはピンク等、カラフルなチョコレートのお花が咲いていました。

※こちらのデザートは「スペシャルデザートセット」として単品でも食べられるそうです。

○紅茶
画像ありません。。。

えーと、このコースには三種類のパンが付きます。１種類だけ、その季節の素材を使ったモノに切り替わるそうで、今期はトマトとのこと。
手前にある星が乗っているのがそれで、中にトマトが練りこんであって・・・。
このパンがデラ旨！！！！
お代わりができるとのことで、このトマトのパンを２つ程追加しちゃいました（笑）

はぁ～・・・。夢のような　ごーじゃすランチ　でございましたわ。