ＴＤＳは今年が最後となる夜のハーバーショー『キャンドルライト･リフレクションズ』開催中。
そのハーバーを臨むＴＤＲホテルミラコスタもクリスマスムード一色で、レストランでは海の見えるクリスマス“ナターレ・ア・ミラコスタ”開催中です。
先日ですが、ロビーラウンジ「ベッラヴィスタ・ラウンジ」にてクリスマスランチコース（4800円）を頂いてきました。

『プレ・アペタイザー　豚のテリーヌ』

コース料理は、この濃厚でいて柔らかい口当たりの豚のテリーヌから。
パンに付けて食べてもイケマス(*^▽^*)

『ライムの香る本マグロのレアグリルとビーツとフルーツトマトのインサラータ　ブラックペッパー風味のマスカルポーネクリーム添え』

天然の甘みを感じるビーツと、フルーツトマトの甘酸っぱい酸味。そしてマスカルポーネクリームの酸味が風味豊かに、マグロのお味を引き立てます。
マグロがかなり大きい粒で入っていて、食べ応え抜群です。
お皿にあるビーツのソース、オニオンパンですくっていただくとこれまた美味しい。

『駿河産キンメダイの軽いスモークと小松菜のタリオリーニ』

キンメダイの風味を生かす薄い塩味で、シーフードスープが美味しい・・・！
タリオリーニがもちもちでスープによく絡みます。
小松菜のシャキシャキ感がこれまた素敵。

『北海道産帆立貝の温製カルパッチョ　ズワイ蟹と彩り野菜のチャンボッタと共に』

もしくは「ホロホロ鳥もも肉の完熟トマト煮込みポテトとペコリーノチーズのフリーコと彩り野菜のグリル添え」
大きめの甘みのあるホタテが、厚くスライスされてます・・・コレだけでもう感動！！　←(笑)
そしてズワイ蟹ですよーっっっ！！
そのままでも美味しくいただけますが、バルサミコ酢をちょっぴりつけても美味しい(*^▽^*)
「チャンボッタ」とはイタリアの地中海地方各地で見かける郷土料理で、コチラでは牛蒡が使われていたようです。＞煮込む野菜と国が違うと「ラタトゥユ」と呼ばれるアレです

『ホワイトチョコレートのムース レモンクリーム入り　フレッシュストロベリーとカシス風味のシャンパーニュソルベ』

ハーバーに浮ぶ『キャンドルライト･リフレクションズ』のツリーをイメージ。
ムースはホワイトチョコにレモンのサッパリ感があり、するするっといただけちゃいます。
中央のムースに被さっているのは、薄い薄い飴細工。
この飴がまた、ライチのようなサッパリしたお味で美味しくて、バリバリ噛んで歯ごたえも楽しんじゃいました♪
コチラのデザートは、ディナー・ランチタイム以外（14時30分～17時、21時30分～23時30分）にスペシャルデザートセットとしていただけます。その時にはマカロンやカットフルーツのデコレーションが追加になります。

『ブレッド』

左から、海草・無花果・オニオンブレッドです。
無花果のパンが今シーズンのパンで、外はカリカリ。中には無花果の果肉が入っていますが、甘くなくて食べ応えありました。
とっても美味しいので、、、おかわりしちゃいました（笑）

はぁ～・・・美味しかった(//∇//)