今月10日からスタートする、ＴＤＲのハロウィーン。
それに伴い、ホテルミラコスタでもハロウィーンメニューを提供中で、
今年はランチ・ディナー共に、ナプキンクリップのオマケ付きでございます♪
ランチはレストラン３店舗共通の金×赤石。↑画像上段
ディナーに関しては、各店で色が違うという…破産するっちゅーの！！ な展開です（笑）
そこで、一番気に入った緑の石のロビーラウンジ「ベッラヴィスタ・ラウンジ」へ行ってきました。
入り口のメニューコーナーもすっかりハロウィーンムード。
シーのハロウィーンが マスカレードパーティー を題材にしているので、
デコレーションのアクセントに マスク を取り入れています。
頂いてきました“ディズニー・ハロウィーン” ディナーコースは、
アンティパスト・ミストから、デザートまでで10,800円にクリップ付き。
メイン料理が今回珍しくお肉のみ。※牛肉か鴨肉からチョイス
しかし、メインでお魚がないのも納得できてしまうほど、
アンティパスト・ミストやその他お食事に魚介類がふんだんに使われていて、しかもどれもこれも美味。
できればまたもう一度、食べに行けたら幸せだなぁ～って思っています。無理だけど(汗)
それぞれのお料理は以下の通りです。
アンティパスト・ミスト
目から見てもキレイで、とっても美味しそうで、瞬食（笑）
お皿の淵にあるデコレーションはパンプキンを茹でて裏ごししてあるような感じで、所々にバルサミコ。
中央のグリーンを入れて、全部で７種。※ＨＰにはグリーンを除く６種になっていました
手前のスプーンから時計回りに
帆立貝とポテトのカペッリーニ仕立て ジェノヴァ風
フォワグラのテリーヌ イチジクのマルメラータ添え（画像左）
カタクチイワシのマリネとペペロナータ（画像右）
カプレーゼのゼリー包み
トリッパとスペルト小麦のラグー ポレンタ添え
山栗とホロホロ鳥とスカンピのブルスケッタ
マッシュポテトを敷いたサニーレタス等のグリーン類
お皿にはミッキーマーク
どれもテイストが違いサッパリしているものもあれば、濃厚な風味を楽しめるものもあって。
前菜だけでも満足しちゃいました（笑）
個人的にはカタクチイワシのマリネとペペロナータが凄く、、、ツボ！！！
マリネでサッパリしつつも、イワシの生の風味が生きていますっっっ
コレだけ大量に食べたい位、凄く爽やかで美味しかったです♪
なお、お皿の淵のパンプキンは風味が生きていて、パンですくってキレイサッパリ、ぺろっと頂きました（笑）
カルナローリ米を使った仔牛ほほ肉とマッシュルームのビーツリゾット タレッジオとマスカルポーネのクロケッタ
秋を感じさせる深みのある彩が鮮やかなリゾット。
マッシュルームが入っているので、鼻から抜ける風味も豊か。
手前にあるソースの色がビーツではなく、なぜかベリー系に見えたので（汗）、甘さを意識して口にしたからちょっと苦めに思えたけれど、、、ビーツと認識して口にいれると、全く苦くはないです（^ ^）
クロケッタ、、、いわゆるコロッケは、とっても濃厚なチーズで出来ていて、ナイフでカットすると溶けたチーズがとろぉ～っと出てきました。しかも熱い（笑）
コレをリゾットと混ぜて頂くと、これまた深みが追加されてとっても美味くてビックリしました。
カマスのコンフィとオマール海老とアサリのスープ仕立て軽い燻製の香り
お味はそれぞれ魚介の風味やダシを生かして、塩で整えたシンプルかつ、深さを感じました。
海老はプリプリで、お魚は柔らかい♪
「ヤバイ、旨い！」と言葉を発するのも忘れてしまう程、食らいついていたのを覚えています（笑）
スープ仕立てということで、パンを浸して、スープもしっかり頂きました。
パンに浸した為に若干塩味が濃いかな？と感じましたが、ベースがしっかりしているのでそれでもパンが進む（笑）
パスタで頂いても、きっと美味しいだろうなぁ～♪ って思います（￣▽￣）ｳﾌｯ
和牛フィレ肉のグリル ポルチーニ茸のソース 秋野菜のストゥッファートとパンプキンのニョッキ
メインのお肉料理は和牛をチョイス。
（もう一品は青森県産鴨胸肉のロースト 鶏レバーとケイパーのソース 松茸とホウレン草のソテー 鴨肉入りカカオ風味のトルテッリ添え）
お肉が柔らかい。
お肉が柔らかい。
コレがかなり印象的。というのも、、、たまぁ～にお肉が…な時があるので
ナイフを使い慣れていなくても、お肉があらかじめカットされているので、簡単に頂けるのは結構嬉しい（^ ^）
付け合せのお野菜もすっかり秋で、紅芋なんかもありました。
パンプキンのニョッキにポルチーニ茸のソースを絡めて食べたら、より美味しくなりました♪
ハロウィーンパーティー アップルとキャラメルのムース 洋梨のジュレとアーモンドヌガー入り 洋梨のコンポートとチョコレートソルベ添え
高～い、チョコレートのアミアミの円柱内に隠されていたのは・・・
アップルとキャラメルのムース！！
コレがまた、柔らかい口当たりで美味しい…。ケシカラン位、美味しい・・・。←（笑）
チョコレートソルベがかなりビターで、キャラメルのムースとの相性バッチリ。
外の高～い、円柱のアミアミチョコレートも、甘さ控えめのビターテイスト。トコロ所に苺チョコ。
パリパリと割りながら、少しづつ口に運び、お喋りに興ずるのも、秋の夜にはふさわしい(￣▽+￣*)
こちらのデザートは 「スペシャルデザート」 として、お茶とセットで1950円で提供しています。
そうそう。
パンの画像を撮り忘れましたが、いつもの玉ねぎのパン、海草のパン等でした。
ゲットした、コチラのナプキンクリップはこちら。
とっても重みがあり、真鍮（？）ベースなのでしょうか、重厚感と共に、高級感があります♪
もちろん。勿体無くて袋から出せません（笑）
緑、エメラルド色、エメラルドシティー、WICKED。
緑の魔力に染まったままです（笑）